0,1L
0,75L
SPUMANTE ROSÉ MOTIVO EXTRA DRY
7,00
39,00
BORGO MOLINO / VENETIEN
2011 CRÉMANT DE LOIRE BLANC DE BLANCS
8,00
45,00
BOUVET / LOIRE
CHAMPAGNER BRUT
11,00
73,00
NICOLAS FEUILLATE
/ CHAMPAGNE
CHAMPAGNER BRUT « ROSÉ »
13,50
89,00
NICOLAS FEUILLATE
/ CHAMPAGNE
„Auf dem Weg ans Meer”
Unsere Interpretation des Kochens im 21. Jahrhundert
möchten wir mit Freude & Sinnlichkeit teilen.
Die asiatische Farb- & Aromenwelt ist in Symbiose
mit unseren traditionellen italienischen Wurzeln & stets
in Harmonie mit unserem „French Style”!
SCHAUMWEINE
AU QUAI PHILOSOPHIE
PASTA
Alle Preise in der Speisekarte in Euro inklusive 19% Mehrwertsteuer
EC-Card – Visa – MasterCard – American Express sind wilkommen
Ziegenkäse Ravioli
13,70/17,80
Spinat, Pfifferlinge, Tasmanischer Pfeffer
Spaghetti al Nero di Sepia
12,90/19,80
Tomaten-Basilikum-Knoblauchsugo mit gebratenen Riesengarnelen
Tagliatelle
16,90
Trüffelbutter, schwarzer Sommertrüffel aus dem Piemont
FÜR ZWEI
VORSPEISEN
FLEISCH
Involtini von der Maispoularde,
Rosa gebratene Kalbsrücken,
22,20
34,30
pro 100 g 13,20
pro 100 g 19,90
4,90
Getrocknete Tomaten, ligurischen Oliven, Chili, Perlgraupen-risotto, Sommer Gemüse
Pfifferlinge Cannelloni, Zuckerschoten, Lardo, Salbei, Brombeeren Jus
FISCH
BEILAGEN
Elderflower Collins,
Gin, Holunderblüte, Limette, Soda
8,90
Crazy Lo,
Wodka, Chambord, Sloe Gin, Maracuja, Limette
8,90
Monkeypolitan,
Monkeys 47, Cointreau, Cranberry, Limette
8,90
Hendriks Gin,
Thomas Henry Tonic, Gurke
Monkey 47 Gin,
Thomas Henry Tonic, Grapefruitfilets
12,90
APERITIF COCKTAILS
KLASSIKER
Gartensalat,
Caesar Dressing, Pecorino, Bruschetta, confierte Tomaten
11,20
Rindertatar,
Naga-Jolokia Chilli, Tamarillo, Ziegenkäse Eis
16,90
15,90
22,60
27,50
10,90
22,60
12,30
Nordseekrabben,
Wasabi Mayonnaise, eingelegter Rettich
14,50
Buratta di Buffala,
Pfirsisch, Alte Balsamico, Lavendel
Gazpacho,
Paprika, Tomaten, Mozzarella, ligurische Oliven
RAW BAR
Yellowfin Tuna,
Ginger Salsa, Gurke
14,90
Norwegischer Lachs,
Nussbutter, Spicy Lemon, Passepierre
12,90
Jakobsmuschel,
Teriyaki, Spicy Miso, Zuckerschoten
14,90
Rinderfilet flambiert
,
Ponzu, Lauch, Chili
15,90
SASHIMI
Crispy Duck,
knusprige Ente, Mango, Avocado, spicy Mayo, Trüffelschaum
10,50
pro Person 26,00
Spicy Tiger
Garnelentempura, Avocado, Tunatartar, Kimchi Sesam, spicy Miso
12,50
9,50
10,50
Yuzu Pink,
Lachs, Avocado, Frischkäse, Dill, Brauner Zucker, roter Tobiko, Yuzu Mayo
Redroll,
Tuna, Avocado, Sesam, Man Wah Marinade, Nussbutter
10,50
Miss Vanessa,
Spargeltempura, Lauchzwiebeln, Avocado, Sesam
Greenstyle,
Avocado, Philadelphia, Guacamole, Chilistroh, Sesam
9,00
SUSHI
Ancelin Austern No. 2,
auf gestoßenem Eis mit Balsamico Schalotten
3 Stück 11,70 / 6 Stück 23,40
AUSTERN UND SEAFOOD
KALT
Black Tiger Tempura
12,90
Gemüse Tempura
9,90
Fischsuppe,
Croutons, Parmesan, Rouille
12,90
17,90
WARM
Kräutersalat
4,90
Spinat, getrocknete Tomaten
AUF DEM GRILL
Sollten Sie nicht fündig werden, sprechen Sie unsere Mitarbeiter gern an. Wir finden bestimmt etwas passendes für Sie!
Seezunge,
Nussbutter
Tagespreis
Loup de Mer
mit Fenchel, Dill
22,90
Junger Steinbutt
in Thymian gebraten
Tagespreis
Heilbuttfilet
mit Kräutern
Tagespreis
Riesengarnelen
mit Chilli
27,80
Inklusive einer Beilage
Sashimi Variation
Seafood auf Eis
Tuna, Lachs, Jakobsmuscheln, Rind
pro Person 17,90
Nordseekrabben, Austern, Crevetten,
Bulots und Miesmuscheln
Seafood auf Eis,
Nordseekrabben, Austern, Crevetten, Bulots und Miesmuscheln
pro Person 26,00
Als Menu 52,00
Au Quai Variation,
Jakobsmuscheln,
Thunfisch, Rind,
Au Quai Variation,
Jakobsmuscheln,
Thunfisch, Rind, Austern, Gazpacho
Austern, Gazpacho
Bouillabaisse von Fischen & Krustentieren,
Croutons, Parmesan, Rouille
Chocolat Bonheur
mit dreierlei Erdbeeren
9,50
AUF DEM GRILL
Inklusive einer Beilage
Australisches Prime Beef Rumpsteak 1824
Konfierte Tomaten, Bordelaisejus
Australisches Prime Beef Filet 1824
Konfierte Tomaten, Bordelaisejus
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Sommergemüse
4,90
Perlgraupen-Kräuterrisotto
4,90
Gebratene la Ratte Kartoffeln
4,90
Pfifferlinge
4,90
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Eismeerforelle
Sellerie, Fenchel, Schnittlauch Öl
Bleu gebratener Yellowfin Tuna
Tom Ka Gai, junges Gemüse, Papaya
Fish & Chips vom Nordsee Dorsch
in Entenschmalz gebackene Pommes Frites, Feldsalat, Limetten Remoulade
Black Cod
Bouillabaisse von Fischen & Krustentieren
Miso-Sake Créme, Süßkartoffeln, Pak Choi
Croutons, Parmesan, Rouille
24,50
27,50
17,80
29,50
19,90
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Bouillabaisse von Fischen & Krustentieren,
Croutons, Parmesan, Rouille
